Dieta Archiwum wpisów

Życie bez cukru?14 maja 2016 - Dieta -

Cukier jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ale nie w nadmiarze.

Kiedy spożywamy go za dużo, źle wpływa na przemianę materii. Obciąża trzustkę, prowadzi do otyłości i wszystkich związanych z nią chorób, z cukrzycą i nowotworami łącznie, podnosi stężenie cholesterolu i trójglicerydów, niszczy zęby, powoduje huśtawkę nastrojów. A co najgorsze, uzależnia, trudno więc z niego zrezygnować.

Przeciętny Polak zjada rocznie 40-45 kg cukru. W roku 1900 było to 5 kg!

Ogromne ilości cukry spożywają dzieci i to już od rana: płatki, jogurt, słodkie napoje, lizaki w nagrodę. Wpływa to na ich zachowanie, koncentrację, wyniki w nauce (choć mitem jest, że słodycze powodują ADHD).

Cukier jest wszędzie, nie tylko w cukierniczce. Według australijskiego eksperymentu, którego wyniki przeliczono na warunki polskie, jemy codziennie 30 łyżeczek cukru ukrytego w produktach! Do wielu z nich dodaje się syrop fruktozowo-glukozowy – to też cukier. Czytajmy etykiety! I nieprawda, że cukier brązowy jest mniej słodki. A miód, oprócz tego, że ma wiele pożytecznych właściwości, zawiera zwykły cukier prosty.

Owszem, cukier jest potrzebny. Ale wystarczy nam ten w owocach, gdzie dodatkowo mamy dużo błonnika i antyoksydantów, czyli składników jak najbardziej wartościowych.

Kto ma odwagę przestać słodzić od razu, z dnia na dzień? Jak twierdzi dietetyczka, lek. med. Małgorzata Sobczyk, jeśli zrobimy to na raty – na przykład słodzimy tylko przez trzy dni w tygodniu – niczego nie osiągniemy. Nie zmienimy przyzwyczajeń i przez resztę tygodnia będziemy ciągle myśleć o cukrze.

Ostre cięcie (czy raczej odcięcie się od cukru) może spowodować uczucie rozbicia, podenerwowania. Po dwóch tygodniach to minie. Możemy – a nawet powinniśmy – jeść w tym czasie owoce świeże lub suszone. I jak twierdzi doktor Sobczyk, po miesiącu batonik będzie dla nas za słodki.

Można sprawdzić, czy to prawda. Fundacja Szczęśliwi Bez Cukru rozpoczęła eksperyment. Dwoje wolontariuszy przez miesiąc powstrzyma się od jedzenia jakichkolwiek produktów zawierających cukier dodany. Potrwa to do 11 czerwca. Uczestnicy eksperymentu zostali zbadani przed jego rozpoczęciem, a badania zostaną powtórzone na koniec.

Ryszard Sterczyński
Inne wpisy autora

Komentarze: 0

O blogu:

Wierzymy, że każdy trzyma swoje zdrowie w swoich rękach. Blog powstał po to, żeby dać wyraz naszym osobistym poglądom na ten temat, ale też przekazać rzetelną wiedzę, podsunąć wskazówki dla tych, którzy na naszą stronę trafią.

Czytaj dalej

Czytaj także:

Dla twojego serca

Będzie się działo! Kto dba o swoje serce, niech kieruje się do Katowic.

Czytaj dalej

Hospicja pod murem

Mam starych rodziców, jak większość mojego pokolenia. Nie dałbym rady zapewnić im przyzwoitej opieki bez domowego hospicjum. Dlaczego więc te placówki mają przestać istnieć?

Czytaj dalej

Poprzednie wpisy:

12 kwietnia 2014
Zaczerpnij powietrza

Łatwo powiedzieć. Ktoś, kto choruje na POChP, może mieć z tym trudności.

Czytaj dalej

11 kwietnia 2015
Instrukcja kleszcza

Słońce, zieleń – samo zdrowie. A wśród liści czai się wróg, tak mały, że go nie widać: kleszcz.

Czytaj dalej