Dieta Archiwum wpisów

Warzywo nowe zimowe12 stycznia 2017 - Dieta -

Polacy jedzą za mało warzyw. Niby nikt nie kwestionuje ich znaczenia dla zdrowia, ale ciągle nie zajmują należnej sobie połowy talerza. Na szczęście naukowcy próbują to zmienić.

Bo jak inaczej, niż próbą dania konsumentom większego wyboru i utrafienia w ich smaki – z pożytkiem dla zdrowia – nazwać wyhodowanie nowego warzywa? Rok temu przedstawialiśmy je już na Facebooku.

Kalerosse można jeść na surowo, piec, grillować, dusić, gotować, dodawać do kanapek i sałatek.

Nazywa się kalerosse i stanowi połączenie brukselki i tak modnego obecnie jarmużu. Praca nad nim trwała 15 lat. Powstało dzięki tradycyjnym metodom krzyżowania nasion, bez sztucznych składników.

Jak wygląda? Spójrzcie na zdjęcie. Jak smakuje – warto przekonać się samemu. Orzechowa nuta jarmużu przełamuje posmak brukselki. Kalerosse można jeść na surowo, piec, grillować, dusić, gotować, dodawać do kanapek i sałatek. W dodatku jest warzywem zimowym.

I, jak wszystkie warzywa, jest zdrowe. Zawiera więcej niż brukselka witaminy B6, korzystnie działającej na układ nerwowy, witaminę C i E.

Można je kupić już w Polsce, dlatego publikujemy przepis na omlet z kalerosse.
Składniki: 150 g kalerosse Fit&Easy, 1 cebula, 8 pomidorów koktajlowych, 4 jaja, 2 łyżki mąki, sól, pieprz do smaku, oliwa do smażenia
Przygotowanie: warzywo przekroić na połówki, cebulę obrać, posiekać w piórka. Na rozgrzaną na patelni oliwę wrzucić pokrojone warzywa, smażyć, często mieszając, by się nie przypaliły. Pomidory sparzyć, zdjąć z nich skórkę, przekroić na połówki i dodać do warzyw na patelni. Jaja dokładnie roztrzepać z mąką, wylać na przesmażone warzywa. Przyprawić solą i pieprzem. Smażyć na średnim ogniu pod przykryciem, aż masa jajeczna zetnie się.

Halina Sterczyńska
Inne wpisy autora

Komentarze: 0

O blogu:

Wierzymy, że każdy trzyma swoje zdrowie w swoich rękach. Blog powstał po to, żeby dać wyraz naszym osobistym poglądom na ten temat, ale też przekazać rzetelną wiedzę, podsunąć wskazówki dla tych, którzy na naszą stronę trafią.

Czytaj dalej

Czytaj także:

Hospicja pod murem

Mam starych rodziców, jak większość mojego pokolenia. Nie dałbym rady zapewnić im przyzwoitej opieki bez domowego hospicjum. Dlaczego więc te placówki mają przestać istnieć?

Czytaj dalej

Z zamku do ogródka

Będąc świeżo upieczonym ogrodnikiem, zachwycam się bioróżnorodnością w swoim nowym otoczeniu, bogactwem ptasich treli, zapachem kwiatów, nawet chwastami. Codziennie.

Czytaj dalej

Poprzednie wpisy:

22 lutego 2014
Zatrzymać lot

4 sekundy. Tyle czasu leci się z mostu Golden Gate w San Francisco. Do tej pory posłużył blisko 2000 desperatów.

Czytaj dalej

8 kwietnia 2016
Noc z bezdechem

Kto z was budzi się w nocy po kilka razy, nie może zasnąć ponownie, rano wstaje niewypoczęty i cały dzień marzy o drzemce?

Czytaj dalej